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Extensão Universitária

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A microbiologia por trás da cerveja: da levedura aos micro-organismos contaminantes

Sobre o curso

Sub-Áreas Microbiologia

Objetivo

Aprimorar os conhecimentos em microbiologia aplicada `a produção de cerveja abordando temas como: características da levedura cervejeira, bioquímica da fermentação, micro-organismos contaminantes e técnicas associadas `a manipulação de leveduras para a produção de cerveja.

Público-alvo

O curso é voltado para cervejeiros interessados em adquirir e aprimorar conhecimentos em microbiologia aplicada à produção de cerveja. Público interno e externo `a UFMG

Pré-requisitos

Para esse curso é necessário que o aluno tenho conhecimentos  básicos de produção de cerveja.

Site do curso:

www.laboratoriodacerveja.com.br

Ministrante:

Professor Doutor Carlos A. Rosa (coordenador do projeto ) e Dras. Beatriz Borelli e Luciana Brandão, Doutoras em Microbiologia pelo ICB/UFMG e Sommeliers de Cerveja pela Academia Barbante de Cerveja com certificação Doemens Academy de Munich – Alemanha.

Orientações sobre pagamento por pessoa jurídica

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Política de Cancelamento da Fundep

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Investimento: R$ 390,00 a vista

Formas de pagamento:

     

 A Coordenação se reserva o direito de cancelar a oferta caso o nº mínimo não seja atingido.

As matrículas para todas as turmas iniciarão às 08h.

As apostila e certificado estão inclusos no valor do curso.


TURMA 01 (agosto/2017) - 29/08/2017 a 30/08/2017
Matricular

Período de matrícula: 31/07/2017 a 24/08/2017

Período de realização: 29/08/2017 a 30/08/2017

Horário: Terças e quartas de 18:30 Às 22:30

Local: Teórica: Bloco J 3º andar sala 252 Hugo Godinho/ Prática: Bloco A 2º andar

Carga horária: 8 horas/aula

Vagas: 25, sendo 2 reservadas a bolsistas.

Nº mínimo para viabilização da turma: 18

Investimento:

COMUNIDADE EM GERAL

R$ 390,00 à vista.

TURMA 02 (outubro /2017) - 24/10/2017 a 25/10/2017

Período de matrícula: 25/09/2017 a 18/10/2017

Período de realização: 24/10/2017 a 25/10/2017

Horário: Terças e quartas de 18:30 Às 22:30

Local: Teórica: Bloco J 3º andar sala 252 Hugo Godinho/ Prática: Bloco A 2º andar

Carga horária: 8 horas/aula

Vagas: 25, sendo 2 reservadas a bolsistas.

Nº mínimo para viabilização da turma: 18

Investimento:

COMUNIDADE EM GERAL

R$ 390,00 à vista.

Realização

Universidade Federal de Minas Gerais - UFMG

Gestão Administrativo-Financeira

Fundação de Desenvolvimento da Pesquisa - FUNDEP

CNPJ: 18.720.938/0001-41

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